奶香土豆泥，奶油和土豆泥在一塊。
基本介紹
- 中文名：奶香土豆泥
- 主要食材：奶油，土豆
- 分類：零食
- 口味：甜
- 難度：簡單
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
做法
做法：
1.土豆煮熟後壓碎攪成泥
2.過網使其細滑!(這步很重要,直接影響口感,不要偷懶喔!)
3.鍋內滑黃油,開炒
4.加入奶油（可用牛奶代替）,黑胡椒粉,鹽,糖,雞精調味
5.做汁,鍋里放一勺土豆泥,加水,或者加牛奶（會更香）熬稠即可
6.把熬好的汁澆在土豆泥上,OK了.
**帶皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹飪中，帶皮蒸紅薯，南瓜等帶皮都會更香一點。如果想節省時間的話，在這道菜里，也可以將土豆切成塊兒煮，但味道會有點兒損失喔。
**土豆煮好後，要趁熱去皮碾成土豆泥，否則，土豆變涼之後就會結塊，不容易碾成泥了。（請點擊此處查看：讓土豆瞬間變成泥的小工具）
營養價值
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
