奉化芋頭

奉化芋頭是浙江奉化傳統名吃，食材有芋頭、海參、香菇、火腿、雞肉、胡蘿蔔切丁等。個頭如西瓜，味道甘美。

基本介紹

• 中文名：奉化芋頭
• 主要原料：奉化芋頭
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：水發香菇25克、火腿25克

原料

奉化芋頭650克、水發海參25克、水發香菇25克、火腿25克、熟雞脯肉25克、青豆25克、胡蘿蔔5克。

方法

1、芋頭去皮，切花瓣形，上籠蒸至酥軟裝盤。

2、海參、香菇、火腿、雞肉、胡蘿蔔切丁，加青豆下鍋中加清湯燒開，調好味後勾芡淋在芋頭上即成。