芋頭蒸鹹肉是由 芋頭等製作的食物，製作難度普通。
基本介紹
- 中文名：芋頭蒸鹹肉
- 主要食材：芋頭、鹹肉
- 工藝：蒸
- 難度：普通
食材,主料,配料,製作步驟,
食材
主料
400g奉化芋頭
配料
適量鹹肉 適量火腿片 適量生薑片 適量料酒
製作步驟
1 芋頭去皮，鹹肉用溫水洗淨
2 冷水下鍋鹹肉，綽水後撈起洗淨
3 芋頭切片用清水洗淨粘稠
4 之後按原樣裝盆待用
5 鹹肉放入湯鍋後加生薑片
6 加入料酒後蓋上大火煮開轉中小火半小時
7 之後把鹹肉切片排在芋頭上，上面加了火腿片增加芋頭的香味
8 上蒸鍋大火煮至芋頭熟（一小時）
9 上桌
