大骨海帶薏米湯

海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛套用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。

基本介紹

• 中文名：大骨海帶薏米湯
• 主要食材：大骨，海帶，薏米
• 分類：家常菜
• 輔料：生薑 適量

簡介

海帶海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。

薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

主料

大骨 適量

海帶適量

薏米適量

輔料

生薑 適量

詳細步驟

1、準備材料。

2、煮開一鍋沸水，然後放入大骨焯水

3、撈起海帶洗淨切塊，薏米洗淨一起備用。

4、沙鍋中放入適量的水，大骨，薏米，生薑。

5、按好煲湯程式

6、等一個半小時放入海帶，小火一小時。(每個鍋煲湯的時間不同，按照自己的時間來調)。

7、加入鹽調味即可。