大連製鹽技藝

內容簡介

大連製鹽技藝有著300多年歷史，大連鹽史是一部認識自然、利用自然、改造自然的奮鬥史、探索史。鹽民與海為伴，海鹽文化與大連文化一脈相承。本書內容既是項目的綜合介紹，又是製鹽技藝套用和發展的紀實，還是繼承與傳承的脈絡依據。本書對傳承製鹽文化，保護非遺製鹽技藝項目起到一定作用。

本書是大連市非物質文化遺產保護系列叢書中的一本，全書比較系統地介紹了大連市級非物質文化遺產項目——大連製鹽技藝，全書主要分六個部分。

大連製鹽的概述、歷史淵源、傳統製作工藝、技藝的價值、技藝的傳承、技藝的保護和發展等。