大蔥油燜豆腐

大蔥油燜豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：大蔥油燜豆腐
• 分類：燜
• 主要食材：北方豆腐，大蔥

用料

材料

北方豆腐

大蔥

八角

白糖

醬油

鹽

乾辣椒末

做法

1. 豆腐整塊抹乾，油炸至金黃撈起，涼後切長方形塊。

2. 大蔥洗淨，瀝乾，中間剖開，斜切條。

3. 剩餘油炒豆腐，放入大蔥，八角，炒一炒，加入八角，白糖，醬油，少許鹽，乾辣椒末，水燜一燜。

4. 開後，煮5分鐘後，撒少許蔥段，裝盤。