大蒜醋

《大蒜醋》是一款醋制菜品，主要材料是蒜頭6兩，冰糖6~8兩，醋500ml。

基本介紹

• 中文名：大蒜醋
• 原料：蒜頭6兩，冰糖6~8兩，醋500ml
• 製作方法：蒜頭清洗曬乾
• 口味：鮮美

製作方法:

1、蒜頭清洗曬乾後，去膜就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。

2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。

3、浸泡3個月以上即可.

製作提示:

泡醋時切忌原料不能沾到水，否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色,是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程,色澤會逐漸恢復不必擔心.