《大眾菜譜888例》是2010年4月中國畫報出版社出版的圖書，作者是膳書堂文化。本書主要對888例家常菜的烹製方法進行了詳細的介紹。
基本介紹
- 中文名：大眾菜譜888例
- 作者：膳書堂文化
- 出版社：中國畫報出版社
- 出版時間：2010年4月1日
- 頁數：270 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：盒裝
- ISBN：9787802207318
內容簡介,目錄,
內容簡介
烹飪大師及營養專家以綠色健康、營養科學、家常易做為理念、為家庭精心打造 的衫和居家烹飪手冊。
目錄
美味熱菜
脆漿茄餅
大蒜鱔魚煲
草莓醬炒雞蛋
醉冬菇
白蘑扒鶉蛋
板栗燒肉
參花燉母雞
草菇雞心
炒鱔絲
芝麻肉絲
荷蒸牛肉丸
鳳梨雞丁
碧綠魚肚
參蒸鱔段
草魚豆腐
炒爽三星
炸醬排骨
珍珠菜花
陳皮兔丁
春筍燒蘑菇
鳳梨炒扇貝
荸薺炒冬菇
冰糖蒸冬瓜
爆炒豬心
豉椒炒牛蛙
豉椒鱖魚
果仁炒雞腿
紅燒豆腐
黑椒牛柳
荷葉烏雞
花旗參杞子燉烏雞
回鍋排骨
火腿菜花
薑絲牛肉
雞蓉豆苞
花仁魚排
豉椒百葉
冬菇扒豆腐
花仁肉丁
鍋燒牛肉
麻辣鴨塊
蠶豆烘蛋
炸索蝦球
熗西藍花
蘑菇炒雞蛋
麻辣豆腐
剁椒開邊蝦
辣味魚頭
栗子炒冬菇
銀芽雞絲
麻婆豆腐
木須肉
明蝦燒冬粉
蘆筍三素
熘魚片
雞丁拌青豌豆
虎皮豆腐
滑炒裡脊
回鍋肉
紅松羊肉
黑木耳燉豬大
荷葉粉蒸肉
雙菇雞絲
絲瓜釀肉
糖醋牛肉卷
蒜香羊排
桃仁雞丁
特色小炒王
天下第一鮮
外婆回鍋肉
西芹炒魚滑
五彩蘆薈
什錦雞丁
鐵板嫩牛柳
魚香茄絲
鮮蘑炒青豆
香菇魚片
腰花雙筍
土豆燉排骨
魚滑煎豆腐
油爆海螺
蟹黃蛋
雙爆螺花
萵筍炒牛肉
蝦皮燒茄子
鮮果雞翅
杏棗燉甲魚
鮮熘羊腎
香菇燜雞肫
爆肉丁胡蘿蔔
鳳梨燉排骨
陳皮燜鴨
豉椒武昌魚
鹹魚燒肉
茶葉蒸鯽魚
蔥爆兔肉片
豆角炒魚滑
多彩鱈魚絲
二筍燒胗丁
番茄炒牛肉
四寶豆腐
山藥燉豬蹄
醬燒冬筍
豆角煎蛋
醋烹土豆絲
豆皮蘆筍卷
松子燴香菇
干貝薏米冬瓜煲
荸薺獅子頭
鳳梨炒蝦球
川椒武昌魚
春絲吐香
春筍魚
蔥燒松酥魚
花椒肉
口福鳥骨雞
牡丹銀耳
清湯水煮魚
爽口冷盤
健康靚湯
