好吃易做大眾菜(2015年電子工業出版社出版的圖書)

內容簡介

隨著全民營養意識的提高，科學飲食已被越來越多的提到了百姓的餐桌上。簡單、好吃、易做成了一種被普遍認可的餐飲標準。本書本著原料易購、配料精準、詳細圖解的原則，按照冷盤、熱菜、煲湯的分類，為廣大餐飲愛好者提供了一個展示廚藝的廣闊舞台。本書打破常規，將食材分為蔬菜類、禽肉類、家禽類、菌菇類、水產類等，根據家中食材決定做什麼菜，方便使用；每種食材精心挑選最受歡迎的大眾菜，詳解製法、圖文並茂、全彩展示。

圖書目錄

一、白菜

醋熘白菜 2

酸辣白菜卷

鹹香白菜

五彩白菜卷 3

香辣白菜

肉絲白菜 4

素炒白菜

木耳白菜 5

雞肉小白菜

小白菜炒豬肝 6

洋蔥拌白菜

清炒白菜絲 7

二、菠菜

鳳肝菠菜 7

酥香菠菜

菠菜炒雞蛋 8

三彩菠菜

薑汁菠菜 9

生煸菠菜

菠菜炒冬粉

雙菜炒素雞 10

三彩菠菜

薑汁菠菜 9

生煸菠菜

菠菜炒冬粉

雙菜炒素雞 10

三、芹菜

蝦皮熗芹菜 10

芹菜炒肉絲

熗芹菜 11

爽口西芹

芹菜炒香菇 12

蛋白芹菜

肉末炒芹菜

四、油菜

海米拌油菜 12

火腿炒油菜 13

海米扒油菜

板栗油菜 14

奶油菜心

鮮蘑菜心 15

明珠菜心

五、蒜薹

蒜薹炒雞蛋 16

蒜薹炒臘肉

肉片炒蒜薹

六、茄子

炸茄盒 17

麻醬拌茄子

紅燒茄子

拌茄泥 18

魚香茄子

油酥茄餅 19

多味茄泥

辣味茄絲 20

七、土豆

醋熘土豆絲 20

酸辣土豆絲 21

好吃易做大眾菜(2015年電子工業出版社出版的圖書)

基本介紹

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