材料 | 用量 |
奶油乳酪 | 170g |
馬斯卡彭乳酪 | 50g |
細砂糖 | 60g-80g |
雞蛋 | 2個 |
蛋糕粉 | 30g |
葡萄乾 | 40g |
可可粉 | 1茶匙 |
1. 乳酪加入細砂糖，微加熱軟化攪勻 |  |
2. 攪拌至細膩柔滑 |  |
3. 雞蛋一個一個加入攪勻 |  |
4. 取出20g乳酪糊，加入可可粉攪勻，備用 |  |
5. 葡萄乾和蛋糕粉（過篩）加入做法3的乳酪糊中，用刮刀拌均勻 |  |
6. 倒入墊好烘焙紙的模具中，做法4的可可乳酪糊用勺子再蛋糕糊表面畫出圓圈（如圖） |  |
7. 用細細的竹籤再圓圈中間划過，形成心形圖案 |  |
8. 送入預熱好的烤箱烘烤25-30分鐘，冷卻出爐，放冰櫃冷藏（不冷藏也可以，冷藏風味更加） |  |
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