夏枯草煲雞腳

夏枯草煲雞腳，是一道以夏枯草、雞腳、豬瘦肉、為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：夏枯草煲雞腳
• 主料：夏枯草、雞腳、豬瘦肉
• 輔料：生薑、黑豆、冰糖
• 工藝：煮
• 功效：清肝瀉火、解郁散結

做法

夏枯草洗淨，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗淨。一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸後改文火煲30-40分鐘，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進飲。

夏枯草煲雞腳

原料

夏枯草30克、雞腳6隻、豬瘦肉250克、生薑4片。

功效

夏枯草能清熱散結，適用於熱結引起的病變，如痰火鬱結所致的結核，甲狀腺腫大及腫瘤；能明目，可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。

雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣鬱結、氣鬱化火等症的人士。