塔巴斯科辣醬

Tabasco辣椒醬原產自美國。如今Tabasco辣椒醬已行銷世界100多個國家和地區。日本是最大的進口國，Tabasco在美國境外已有四個分裝工廠，歷時130餘年而欣欣向榮。

基本介紹

• 中文名：塔巴斯科辣椒醬
• 外文名：Tabasco

歷史

1868年，艾德蒙·麥克漢尼（Edmund McIlhenny）從中美洲帶回辣椒的種子，製作出第一罐塔巴斯科辣醬。他的配方被沿用到今日。

製作

它由朝天椒、醋和鹽製成，接著在白橡木琵琶桶中陳年三年。帶有辣味。縱使是美國製造，不過仍沿用墨西哥塔巴斯科州的州名。