堅果磅蛋糕

堅果磅蛋糕是一道以低粉、葵花籽等為主要食材製作的點心。

基本介紹

• 中文名：堅果磅蛋糕
• 主要食材：低粉，葵花籽，核桃，杏仁
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 輔料：黃油、糖、泡打粉、雞蛋中號

做法

1.黃油室溫軟化、模具塗油撒粉備用。
2.用電動打蛋器把黃油先打散軟化，繼續加入細糖粉用電動攪拌器打至發白膨大。
3.雞蛋打散，分4到5次加入黃油液中攪拌，每次都要攪拌至水油融合再加下一次。（此時可以開始預熱烤箱180度）
4.篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌勻至無粉，麵糊均勻。
5.加入切成小塊的乾果，重新把麵糊混合均勻。
6.做好的麵糊半成品裝入模具中。
7.烤焙：180度中層上下火35分鐘。
8.烤至15分鐘時可取出把蛋糕頂上橫向開一條口子讓裡面的麵糊能正好的膨脹出來。