基礎餅乾

基本介紹

• 中文名：基礎餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，全麥麵粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	60g
全麥麵粉	60g
鹽	一小撮(三指捏的量！)
菜籽油	2大勺
蜂蜜	2大勺
水	2大勺

做法

1. 1，將粉類和鹽放入盤中攪拌均勻。沒有結塊。2，加入菜籽油，用手攪拌成類似魚肉鬆狀，再兩手搓散搓細，越快越好。3,加入蜂蜜和水，用手按壓成團，如果太硬可適當加一點菜籽油。麵團最後的軟度類似耳垂為佳。4,放到案板上乾至8毫米厚，用喜歡的模具壓成喜歡的形狀。5,烤箱預熱至170度，烤制20～25分鐘。從烤箱拿出後放烤盤上涼透，烤盤的餘熱可讓餅乾變脆。