培根芝士土司

基本介紹

• 中文名：培根芝士土司
• 主要食材：高筋麵粉，水
• 分類：自製吐司，吐司

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
水	150克
酵母	4克
糖	15克
鹽	1/2小勺
披薩芝士絲	40克，C
培根	3片，C
無鹽黃油	20克，B
黑胡椒	適量，C

做法

1. 培根切丁，放鍋里炒炒（不用放油），加黑胡椒，出鍋放涼

2. 後油法，揉到完全階段

3. 一發至2.5倍，取出滾圓，蒙保鮮膜，松馳15分鐘

4. 擀開成長約20公分，寬約24公分（24分成6份好分）的長方形

5. 鋪上培根丁，略按緊，捲起，切成6等份，放入土司盒，二發至8分滿

6. 撒上馬蘇里拉芝士

7. 烤箱中下層，185度，35分鐘