培根根莖蔬菜意面

培根根莖蔬菜意面，以胡蘿蔔、大土豆培根、面為主要原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：培根根莖蔬菜意面
• 分類：面
• 主要食材：胡蘿蔔，大土豆

用料

材料	用量
胡蘿蔔	2根
大土豆	1個
歐洲防風草parsnips(可不用)	1根
高湯	-
普通食用油	-
意面	200g
橄欖油	-
辣椒油	-

做法

1. 把土豆， 胡蘿蔔， 防風草洗乾淨切塊， 放在高湯里煮開， 關到小火燉20分鐘左右

2. 煮熟意面， 加橄欖油， 鹽， 胡椒拌均勻

3. 培根切成小塊。另起煎鍋， 放食用油， 中小火煎培根至焦黃酥脆， 放涼

4. 用筷子試試土豆， 胡蘿蔔和防風草的軟硬， 當很容易穿過的時候， 就起鍋， 放鹽， 用攪拌機打成濃湯， 澆在意面上

5. 把培根均勻地撒在意面上

6. 最後根據個人口味可淋一勺辣椒油調味