地理標誌產品—文昌雞

《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）是2021年11月1日實施的一項中華人民共和國海南省地方標準，歸口于海南省知識產權局。

地方標準《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）規定了地理標誌產品文昌雞的地理標誌產品保護範圍、術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、貯存、運輸和銷售。該標準適用於國家地理標誌主管部門認定的“文昌雞”地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—文昌雞
• 外文名：Product of geographical indication—Wenchang chicken
• 標準號：DB46/T 545-2021
• 發布日期：2021-09-16
• 實施日期：2021-11-01
• 中國標準分類號：B43
• 國際標準分類號：65.020.30
• 技術歸口：海南省知識產權局
• 批准發布部門：海南省市場監督管理局
• 提出部門：海南省知識產權局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：產品標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

2004年國家質量技術監督檢驗檢疫總局發布〔2004〕第140號公告《關於文昌雞、臨海蜜桔（臨海蜜桔牌）生產企業地理標誌保護的公告》，批准對文昌雞實施地理標誌保護，明確界定文昌雞是在海南省文昌市陸地版圖的2488 平方公里的範圍里，由其地理環境、人文因素歷史淵源所鑄就的“地理標誌產品”。為了保護好這一具有濃厚地域特色的產品，建立文昌雞使用地理標誌的統一標準。

編制進程

• 標準計畫

2020年8月10日，海南省市場監督管理局關於下達《海南省 2020 年第二批地方標準制修訂項目計畫的通知》。地方標準《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）由海南省知識產權局提出並歸口。

• 起草階段

文昌市文昌雞行業協會對《地理標誌產品—文昌雞》標準的制訂非常重視，接到制標任務後，主持單位立即召開會議，明確專人負責，並確定起草協作單位。

第一階段為準備階段。召開起草協作單位會議，組建起草小組、明確制標原則、商討制標項目計畫及研究內容，並逐項進行分工，責任到人。成立了以顧麗紅研究員為組長的標準起草小組。

第二階段為原始數據收集階段。確定製標任務後，起草小組對文昌雞實地考察和生產性能測定。

第三階段為外業考察階段。起草小組對文昌雞產區的養殖場、散養戶的生態環境、飼料來源及文昌雞的體型外貌進行了實地考察，聽取了產區情況介紹，查看有關資料文獻，獲得了文昌雞生產情況、飼養管理、體型外貌、生產性能、加工等寶貴資料。在制訂過程中通過對相關單位進行座談討論，通過調研對收集資料的總結分析和檢測結果的分析統計，以理化指標和衛生指標為重點，力求科學合理，標準涵蓋文昌雞地理標誌保護範圍、文昌雞外貌特徵、文昌雞養殖技術、理化指標、衛生指標等方面內容。第四階段為數據處理和徵求意見稿起草階段。起草小組對所獲資料和數據進行統計分析，編寫形成海南省地方標準《地理標誌產品—文昌雞》徵求意見稿（初稿）。

2020年12月27日，文昌市文昌雞行業協會一屆八次理監事會在文昌市龍泉鄉園召開，與會人員對徵求意見稿（初稿）進行討論修改。起草小組根據大家的修改建議，對標準相關內容進行調整，補充進行調研測定，又對標準進一步修改，已完成海南省地方標準《地理標誌產品—文昌雞》徵求意見稿。

• 發布實施

2021年9月16日，地方標準《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）由中華人民共和國海南省市場監督管理局發布。

2021年11月1日，地方標準《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

起草工作

起草單位：文昌市文昌雞行業協會、海南省農業科學院畜牧獸醫研究所、文昌市市場監督管理局、海南傳味文昌雞產業股份有限公司、海南（潭牛）文昌雞股份有限公司、文昌龍泉文昌雞實業有限公司、中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所。

主要起草人：顧麗紅、林哲敏、徐鐵山、林鵬、王秀萍、邢增楊、陳益勇。

標準目次

前言	Ⅱ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 地理標誌保護產品保護範圍	2
5 要求	2
6 檢驗方法	7
7 檢驗規則	8
8 包裝、貯存、運輸和銷售	9
附錄A（規範性附錄）地理標誌產品文昌雞保護範圍	10

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）規定了地理標誌產品文昌雞的地理標誌產品保護範圍、術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、貯存、運輸和銷售。該標準適用於國家地理標誌主管部門認定的“文昌雞”地理標誌產品。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2707 食品安全國家標準—鮮（凍）畜、禽產品 GB 2726 食品安全國家標準—熟肉製品 GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定 GB 5009.124 食品安全國家標準—食品中胺基酸的測定 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB 9683 複合食品包裝袋衛生標準

GB 12694 食品安全國家標準—畜禽屠宰加工衛生規範 GB 13078 飼料衛生標準 GB/T 23586 食品安全國家標準—醬滷肉製品 NY/T 388 畜禽場環境質量標準 NY 5027 無公害食品—畜禽飲用水水質 NY/T 5030 無公害農產品—獸藥使用準則 NY 5032 無公害食品—畜禽飼料和飼料添加劑使用準則 NY/T 5038 無公害食品—家禽養殖生產管理規範

參考資料：

意義價值

地方標準《地理標誌產品—文昌雞》（DB46/T 545-2021）的制定，可以把分散的農戶以地理標誌智慧財產權為紐帶，龍頭企業為通道連線到市場，對促進文昌市地方經濟的發展，提高文昌雞養殖和加工的產品質量，提升文昌雞養殖和加工的市場競爭力，保障品牌效應，擴大內銷和出口，提高養殖戶和企業的生產積極性和收入水平，具有十分重要的意義。該標準的實施，能促進文昌雞市場的競爭更加規範有序，充分體現優質優價的經濟規律；同時也能更好地保護養殖戶、生產企業和消費者的合法利益，為市場有序競爭提供法律依據。