五指山螞蟻雞

概述

五指山螞蟻雞是海南省五指山當地少數民族在野外放養的一種小種雞，以覓螞蟻、野蟲、野菜等為食物。此雞體積嬌小，故被本地人形容成象螞蟻的螞蟻雞。

五指山螞蟻雞因在山場樹林之中放養，一代代的生化作用之下，就逐漸養成了今天這身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優質雞種。

五指山螞蟻雞最大的體重也不超過2斤，雞身多由瘦肉組成，骨硬肉軟，肉感類似鳥肉、香而甜讓人百吃不膩，在海南，螞蟻雞堪比文昌雞，對於吃多了飼料雞的您來說，此雞絕對是一道風味絕佳的美食。

強雜食性 五指山螞蟻雞常年生活在生態天然無疫區，主要以山林間螞蟻，蚯蚓，各種昆蟲為食，喜食植物嫩芽，飲山澗之水。

群居性強 五指山螞蟻雞經常是成群結隊，大規模的群體性行為很常見，晚間息於高樹枝頭，颳風下雨不怕，反而會更活躍。

警覺性高 五指山螞蟻雞野生狀態下具有超強的警覺性，一雞被驚，群雞共竄。

五指山市是海南少數民族聚居的地方，這裡有得天獨厚的自然風景，如：五指山大峽谷、五指山風景區、蝴蝶生態牧場等，又有別具一格的美味佳肴，如：山蘭酒、山蘭香飯、五腳豬、南瓜飯、黃色飯、黎家竹筒飯等；還有獨特的風俗文化，可以說，這裡是海南少數民族文化的活化石。

如果你想更多了解海南當地的風俗文化，一定要到五指山，也別忘了嘗嘗五指山螞蟻雞—養殖合作社出產的的螞蟻雞喔。