土豆絲胡蘿蔔餅

土豆絲胡蘿蔔餅是一道簡單的家常美食，製作原料主要有土豆、胡蘿蔔等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：土豆絲胡蘿蔔餅
• 原料：土豆
• 菜系：家常菜
• 配料：香菜

原料：

土豆1個、胡蘿蔔半個

配料：

香菜2棵、麵粉1湯匙、鹽1湯匙

做法：

1、土豆去皮；

2、土豆和胡蘿蔔洗乾淨後，分別切絲；

3、把土豆絲和胡蘿蔔絲放進大碗裡，加入1湯匙的鹽進去，用手反覆抓壓幾次，擠出土豆絲的水分，土豆絲變軟就可以了；

4、把土豆、胡蘿蔔絲洗一下，瀝乾水分後放進碗裡，加入香菜碎；

5、加進1湯匙的麵粉，把所有材料用筷子攪拌均勻；

6、燒熱平底鍋，把材料分成三份，慢火煎至金黃；

7、翻面後，繼續慢火煎著金黃，為土豆餅多翻幾次身，就不怕煎糊了。