土豆絲雞蛋卷餅

土豆絲雞蛋卷餅

基本介紹

  • 中文名:土豆絲雞蛋卷餅
  • 主要食材:麵粉,雞蛋
  • 分類:餅
用料,做法,

用料

材料
麵粉
雞蛋
清水
小香蔥
土豆
胡蘿蔔
青椒
豆芽

做法

1. 土豆,胡蘿蔔,青椒切絲,和豆芽一起放入開水中焯一下,撈淨後加入花椒粉,少許鹽,芝麻油加熱後嗆到上面,再加白醋拌勻,土豆三絲餡兒就做好啦,下面來做餅。
土豆絲雞蛋卷餅

2. 麵粉加清水加一個雞蛋調勻,再加入小蔥末待用【麵糊不要太稠,否則餅烙不薄。。。
土豆絲雞蛋卷餅

3. 在鍋中倒入適量麵糊,不要多,把鍋底蓋滿即可,【注意:因為我用的是不粘鍋,所以直接沒有放油,特別要注意!一定要在鍋未加熱時倒入麵糊,否則後果就是慘不忍睹><第一個餅就是這樣夭折的╮( ̄▽ ̄")╭ 這是第三個
土豆絲雞蛋卷餅

4. 加熱至成形,將餅翻面後打上一個雞蛋
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5. 用鍋鏟輕輕將雞蛋在餅面上調勻,蓋上鍋蓋加熱至雞蛋成形後翻面,將雞蛋煎熟
土豆絲雞蛋卷餅

6. 起鍋,刷上辣醬【這裡因人而異,看你喜歡什麼了
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7. 加入之前準備好的土豆三絲餡兒
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8. 卷一卷就大功告成了~\(≧▽≦)/~
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9. 因為我的餅太大,所以中間切斷了,看上去更美味,實際也很好吃(づ ̄3 ̄)づ❤
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