“烙幾張薄餅，炒一盤土豆絲，卷上一張吃起來也很不錯呢！從小吃到大的卷餅，現在自己有了孩子，依然是家裡常吃的美食，美食是不分年代的，就會成為傳承的美味......”
基本介紹
- 中文名：卷餅土豆絲
1.麵粉用開水拌成大片，再溫水拌成塊，揉成軟麵團，醒十分鐘，再揉
2.搓成長條，切劑，按扁
3.倆倆一對，其中一個用食指按個小坑，刷入植物油
4.另一個壓上去，按扁.擀薄
5.電餅鐺刷少許植物油預熱，放入餅，蓋上蓋子，待餅中間鼓起來就熟了，趁熱把兩片分開
6.烙好的餅
7.土豆切成絲
8.泡入涼水盆里備用
9.胡蘿蔔切絲
10.鍋內入底油，蔥花爆香，加入少許醬油
11.撈出土豆絲入炒鍋，加入胡蘿蔔絲翻炒
12.加入適量鹽翻炒，土豆絲斷生馬上順鍋邊淋入米醋，翻炒幾下加入蒜末和雞精，翻炒出鍋！
13.取一張薄餅，放上土豆絲捲起來就可以食用了
