豆渣卷餅

基本介紹

• 中文名：豆渣卷餅
• 主要食材：豆渣，麵粉
• 分類：快手菜，卷，創意菜

用料

材料	用量
豆渣	有多少用多少，黑豆渣更好噢
麵粉	豆渣：麵粉=2:1
鹽	少許
雞蛋	2個煎一張比較飽滿
#餡料
豆芽，青椒，洋蔥，土豆絲，牛肉碎	請自由發揮～
老乾媽	隨意

做法

1. 麵餅：豆渣混合麵粉攪拌成流動的糊狀，不粘鍋中火，一勺下去推平，待凝固後 翻面再煎一會兒就可以啦，煎薄一些
2. 蛋餅：雞蛋打散 不加油，不粘鍋煎成一張跟麵餅差不多大的蛋餅
3. 餡料：可以先開水焯一下，肉類就需要先炒熟。
4. 卷！鋪上麵餅，再鋪上蛋餅，中間放入餡料，加點調味醬比如老乾媽，比如酸梅醬，比如甜麵醬，不同口味不同選擇，卷好，開吃啦！