土豆燜飯是一道食物，製作原料主要有土豆、米飯等，口味鮮美，營養豐富。配料與大米要炒過燜飯才會好吃，菠菜放的不宜過早。
基本介紹
- 中文名：土豆燜飯
- 主要原料：土豆，米飯
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：冷藏
- 調料：鹽、姜、蒜
- 製作工藝：燜制
製作方法,材料,做法,食用方法,注意事項,
製作方法
材料
土豆 200g、火腿腸2根、醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml
做法
1. 大米淘洗乾淨
2. 用水浸泡半小時
3. 土豆削皮洗淨
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分
5. 蓮藕去皮洗淨切成與土豆差不多大小的丁
6. 也放水中浸泡一會
7. 火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用
8. 將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用
9. 蔥切蔥花，蒜切片
10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片
11. 放土豆丁、藕丁略炒
12. 倒入火腿腸炒勻
13. 再倒適量香菇醬
14. 拌勻後灑少許黑胡椒粉
15. 再將淘好的大米放入
16. 最後調入鹽、雞精
17. 倒些許辣椒仔原汁
18. 然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水
19. 蓋蓋按下開關
20. 菠菜洗淨切寸段
21. 待米飯煮至9成熟時將菠菜放入
22. 用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻
23. 再蓋蓋燜10分鐘即可
食用方法
把土豆,火腿腸,大米攪拌均勻可根據個人口味加鹽和醬油,然後一股腦倒在電飯鍋里,放入平時燜米飯時的水量,按下開關,就不用管了,把米飯燜熟就能吃了.
注意事項
①往飯里加水時要加熱水，水位高度約食指第一個關節的位置
②添加材料無論是肉類或蔬菜可根據個人喜好來添加
