土豆烘蛋

土豆烘蛋

土豆烘蛋的主要原料為土豆青椒香蕉、雞蛋、培根肉,具有和中養胃、健脾利濕、 寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、 補充營養、利水消腫、降壓作用等作用。

基本介紹

  • 中文名:土豆烘蛋
  • 土豆烘蛋:是一道美食
  • 主要原料:土豆、雞蛋
  • 配料培根肉
營養分析,脂肪,主料,輔料,詳細步驟,

營養分析

1. 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的

脂肪

沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

主料

大土豆一個

輔料

雞蛋三隻
培根肉二三片
青椒半個
香蕉一個

詳細步驟

1、土豆洗淨去皮切小丁放入矽膠塔吉鍋內,撒適量鹽花,黃油切小丁均勻放在土豆丁上
2、蓋上鍋蓋,入微波爐高火三分鐘,略燜取出
3、打開鍋蓋,黃油差不多已融化,土豆也已半熟
3、三個雞蛋加適量鹽打散,倒在土豆丁上。培根肉切丁,均勻放入。青椒切丁,均勻放上。香蕉去皮切片,擺在四周
4、入微波爐,中火四至五分鐘,虛燜一二分鐘取出即成

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