培根土豆烘蛋

基本介紹

• 中文名：培根土豆烘蛋
• 主要食材：雞蛋，豬肉糜
• 分類：小吃，兒童，烤箱菜

用料

材料	用量
雞蛋	約180g
豬肉糜	150g
培根	2片
切碎土豆中號	1個
植物油	1小勺（因為章魚丸子模，我不打算抹油）
鹽	少許
五香味
綜合義大利調料

做法

1. 土豆蒸爛，變成土豆泥

2. 豬肉糜，加少許料酒，五香粉，醬油，醃製一會。然後鍋內放少許油。炒到變色

3. 培根切碎，炒熟

4. 土豆切方塊，煮熟，壓成比較爛的土豆泥。可以帶點小顆粒

5. 雞蛋打散，跟上述的材料混合均勻

6. 章魚丸子模具，先預熱一下。到滴水就吱吱的蒸發。用小勺，挖少許上面的蛋糊。等蛋糊外殼，稍微變硬一點

7. 用竹籤戳著，使得丸子翻個，之前的底部轉到側面。再挖一點蛋糊填進去。稍等，外殼變硬一點。再翻轉一下。把原來的底部朝上。繼續等待底部的蛋糊凝固。就可以根據情況，滾滾。直至變成金黃。取出即可