土豆炒肉絲食譜

土豆炒肉絲食譜是一道美食，主要製作材料有 土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒。

基本介紹

• 中文名：土豆炒肉絲食譜
• 主料：土豆，青椒，紅椒，肉
• 輔料：碼鹽，山芋粉
• 調料：醬油，料酒

材料

土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒

做法

1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2.豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5.把土豆絲撈起，漓乾，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻後放2包廈門伊面的泡麵料，（秘密就是此招）7成熟後加少許鹽。泡麵料會鹹。翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。