土豆千島醬

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。

基本介紹

• 中文名：土豆千島醬
• 主要食材：土豆
• 分類：蛋糕麵包
• 口味：酸、甜

菜品特色

美容、祛斑、抗衰老、安神、消食、防癌、利尿、美容養顏、降壓、養血

用料

主料	土豆	100克
輔料	西紅柿	1大勺	酸黃瓜	1根
調料	食鹽	1小勺	白糖	1小勺
	淡奶油	70毫升

做法

1.土豆不去皮，切成大塊，放入鍋中煮熟，酸黃瓜切丁
2.土豆去皮後取100g切小塊，放入攪拌杯里
3.倒入70ml植物奶，一小勺糖和鹽，一大勺番茄醬，一根酸黃瓜
4.啟動攪拌機，打成均勻的醬狀即可

烹飪技巧

植物奶的種類隨意，核桃奶，豆漿，腰果奶，燕麥奶，榛子奶什麼的都可以。
沒有的話就用水代替，味道沒多大差別

營養價值

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

功效作用

土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。