國家質量監督檢驗檢疫總局公告2007年第178號

國家質量監督檢驗檢疫總局公告2007年第178號關於批准對漢中仙毫實施地理標誌產品保護的公告

基本介紹

  • 中文名:國家質量監督檢驗檢疫總局公告2007年第178號
  • 發布日期:2007-12-10
  • 所屬類別:政策參考
檔案信息,檔案內容,保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

檔案信息

【發布單位】國家質量監督檢驗檢疫總局
【發布文號】
【發布日期】2007-12-10
【生效日期】2007-12-10
【失效日期】
【所屬類別】政策參考

檔案內容

國家質量監督檢驗檢疫總局公告2007年第178號
關於批准對漢中仙毫實施地理標誌產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》,國家質檢總局組織了對漢中仙毫地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格,現批准自即日起對漢中仙毫實施地理標誌產品保護。

保護範圍

漢中仙毫地理標誌產品保護範圍以陝西省漢中市人民政府《關於請求將漢中仙毫列為地理標誌產品保護的報告》(漢政函〔2007〕107號)提出的範圍為準,為陝西省南鄭縣西河鄉、碑壩鎮、福成鄉、白玉鄉、喜神壩鄉、黃官鎮、兩河鄉、塘口鄉、青樹鎮、紅廟鎮、牟家壩鎮、城關鎮、高家嶺鄉、湘水鎮、法鎮、聖水鎮、小南海鎮、胡家營鄉、歇馬鄉、新集鎮、濂水鎮、魏家橋鄉、協稅鎮,西鄉縣大河鎮、司上鄉、羅鎮鄉、柳樹鎮、白龍塘鎮、白勉峽鄉、茶鎮、馬家灣鄉、高川鎮、五里壩鎮、兩河口鎮、城關鎮、堰口鎮、楊河鎮、古城鎮、三花石鄉、左溪鄉、峽口鎮、駱家壩鄉、私渡鎮、沙河鎮、桑園鎮,鎮巴縣涇洋鎮、楊家河鄉、漁渡鎮、赤南鄉、鹽場鎮、巴山鄉、觀音鎮、田壩鄉、巴廟鎮、興隆鎮、麻柳灘鄉、平安鄉、三元鎮、長嶺鎮、黎壩鄉、仁村鄉、簡池鎮、永樂鄉、三溪鄉、碾子鎮,城固縣大盤鄉、五堵鎮、孫坪鎮、天明鎮、鹽井鄉、二里鎮、三合鄉、董家營鄉、上元觀鎮,洋縣黃金峽鎮、黃家營鎮、桑溪鄉、草廟鄉、石關鄉,勉縣漆樹壩鄉,青羊驛鎮、阜川鎮、元墩鎮、小河廟鄉、同溝寺鎮、土關鋪鄉、武侯鎮、定軍山鎮、新鋪鎮、茶店鎮,寧強縣漢源鎮、高寨子鎮、胡家壩鎮、青木川鎮、鐵鎖關鎮、舒家壩鎮、廣坪鎮、大安鎮、寬川鄉、巴山鎮、黃壩驛鄉,略陽縣接官亭鎮、魚洞子鄉、何家岩鎮、硤口驛鎮、郭鎮、兩河口鎮、觀音寺鄉、仙台壩鄉、九中金鄉、白石溝鄉、黑河壩鄉等112個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

(一)立地條件。
砂壤土、壤土、粘壤土,pH值4.5至6.5,全土層80cm以上,底土無硬碟層,土壤有機質大於1.5%,地下水位1m以下,海拔600m至1400m。
(二)栽培管理。
1. 建園:25度以下緩坡地。單行每穴2株,畝基本苗3000至4000株;雙行每穴2株,畝基本苗5000至6000株。
2. 施肥:以有機肥為主,適當使用化學肥料。畝施餅肥或商品有機肥不少於200kg,農家肥不少於1000kg。
3. 修剪:幼齡茶園每年3月或5月進行1次定型修剪,共進行3次,控制高度為50cm。成年茶園每年進行1次輕修剪。
4. 病蟲草害防治:以農業防治、物理防治和生物防治為主。
5. 鮮葉採摘:
級 別
組 成
形 態
長 度
特級
單芽占90%以上,一芽一葉初展占10%以下
勻齊、肥壯、完整,不帶紫芽、病蟲芽
≤2.0cm
一級
一芽一葉初展占80%以上,一芽一葉開展占20%以下
勻齊、肥壯,不帶魚葉、茶蒂、紫芽、病蟲芽
≤2.5cm
二級
一芽一葉開展占80%以上,一芽二葉初展占20%以下
勻齊、肥壯,不帶魚葉、茶蒂、紫芽、病蟲芽
≤3.0cm
(三)加工工藝。
工藝流程:攤青→殺青→理條→做型→提毫→烘乾→精選。
(1)攤青:鮮葉均勻攤放於陰涼通風、不受陽光直射、乾淨衛生的室內竹質匾盤或晾席上,厚度一般不超過3cm。每1至2小時輕翻1次,6小時內應付制。鮮葉失去光澤,葉質萎軟、失重8%至10%為適度。
(2)殺青:常用微型滾筒殺青機,鍋溫220℃至180°C。投葉量因機型而定。青草氣消失、茶香顯露、葉色變暗,含水量60%左右為適度。
(3)理條:常用五槽和七槽多功能機,鍋溫90℃至80℃。投葉量因機型而定。初步成形,含水量40%左右為適度。
(4)做形:同理條用機械。鍋溫80℃至70℃。投葉量因機型而定。基本定形,含水量20%至30%為適度。
(5)提毫:用炒茶鍋手工提毫。鍋溫70℃至60℃,投葉量150至200g/鍋次。白毫初露,外形固定為適度。
(6)烘乾:用熱風式名茶烘乾機,初烘溫度100℃至90℃,攤晾30分鐘,復烘溫度80℃至70℃。烘到手捻成末,含水量6%以下為足乾。
(7)精選:除去碎葉、黃葉、粗條、老梗以及其他夾雜物,保鮮貯藏。
(四)質量特色。
1. 感官特色:
級 別
外 形
香 氣
湯 色
滋 味
葉 底
特級
微扁挺秀勻齊嫩綠顯毫
嫩香高銳持久
嫩綠清澈鮮明
鮮爽回甘
勻齊鮮活嫩綠明亮
一級
微扁挺直翠綠顯毫
嫩香高長
嫩綠清澈鮮明
鮮爽甘醇
勻整成朵嫩綠明亮
二級
微扁挺直翠綠尚顯毫
清香持久
清澈綠亮
鮮醇爽口
嫩綠明亮
2. 理化指標:
項 目
水 分
總 灰 分
粉 末
水 浸 出 物
粗 纖 維
指標
≤6.0
≤6.0
≤1.0
≥41.0
≤10.0

專用標誌使用

漢中仙毫地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向陝西省漢中市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。
自本公告發布之日起,各地質檢部門開始對漢中仙毫實施地理標誌產品保護措施。
特此公告。

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