回鍋土豆

回鍋土豆

1、土豆去皮洗淨,入沸水鍋中煮至剛熟時撈出,切為土豆片

2、炒鍋上火,放入精煉油燒熱,下入精鹽、辣椒麵花椒麵孜然粉炒香出色,接著下土豆片炒勻,調入味素,淋入香油,起鍋裝盤,最後撒上蔥花及熟芝麻即成

基本介紹

  • 中文名:回鍋土豆
  • 口味:溫潤可口
  • 主要食材:土豆
  • 輔料:香油5克,熟芝麻10克,
用料,做法,菜品特點,

用料

土豆350克,精鹽3克,辣椒麵15克,花椒麵3克炒店連,孜然粉3克,味素3克恥妹,香油5克,熟芝麻10克,蔥花15克,精煉油適量。

做法

1、土豆去皮洗淨,入沸水鍋中煮至剛捉蒸朽熟時撈出,切謎拔再為土豆片
2、炒鍋上火,放入精煉油燒熱,下入精鹽、辣椒麵花椒麵孜然粉炒香出色,接著下土豆片炒勻,調入味素,淋入香油,起鍋裝盤,最後撒上蔥花及熟芝麻即成。
回鍋土豆
回鍋土豆

菜品特點

回鍋肉”是大家都熟悉的一道淚只循和川菜,而回雅腳雅體鍋土豆除了有“回鍋肉”的味道外,還由於菜中加入了孜然粉,便有了一戒乘櫃點烤肉的味道,感覺又另有一番風味。

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