四物燉烏雞

四物燉烏雞是由四物每種10克、生薑、料酒、鹽巴、雞精等製作而成，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：四物燉烏雞
• 主要食材：烏雞
• 輔料：生薑
• 調料：料酒，鹽，雞精

做法

1．先講烏雞洗乾淨

2．用開水燙一下烏雞，再次沖洗

3．燉鍋加水，放入烏雞，煮到開的時候，撇去浮沫

4．放入生薑、洗淨的四物、少量鹽、料酒

5．等過半小時過去後，在加料酒，鹽巴，雞精調味

6．如果想吃的爛點，可以再多燉一會

7．四物先沖洗下

8．將四物放入茶包里，這樣到時候不會有湯渣