烏雞四物湯

烏雞四物湯是一道由烏雞、當歸、川芎、白芍、熟地等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：烏雞四物湯
• 主要食材：烏雞
• 配料：當歸，川芎，白芍，熟地
• 調料：鹽

主料

烏雞250g

輔料

當歸10g川芎8g白芍12g熟地12g鹽少許

製作步驟

1.四物湯材料備好，清水略微清洗，換水，浸泡20分鐘。
2.半隻烏雞切塊備用。
3.烏雞切塊。水燒開，放入烏雞飛水。
4.煮大約5分鐘，撈出。
5.烏雞和四物湯一起入鍋，加水3-4碗。定好時間。電燉鍋小火3個小時。
6.起鍋前30分鐘可以加入枸杞紅棗等，調味，也增強補血功能。
7.加入少許鹽調味即可。