四八珍為“滿漢全席”的“四八珍”，即指四組八珍組合的宴席。 基本介紹 中文名：四八珍拼音：sì bā zhēn 四八珍：山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍數量：32種 八珍的起源,詳情, 八珍的起源漢唐時代，習慣於將美味佳肴稱作“八珍”。大約從宋代開始，八珍具體指稱八種珍貴的烹飪原料。到了清代，各種系列的“八珍”不勝枚舉，主要指的是八種珍稀原料組合的宴席。詳情“滿漢全席”的“四八珍”，即指四組八珍組合的宴席。四八珍即山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，各指32種珍貴的原料，具體是：山八珍：駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、獅乳。海八珍：魚唇、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚籽、干貝。禽八珍：紅燕、飛龍、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩、紅頭鷹。草八珍：猴頭、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信
