咖喱龍利魚雜蔬

咖喱龍利魚雜蔬是以黃油、咖喱粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱龍利魚雜蔬
• 分類：咖喱
• 主要食材：黃油，咖喱粉

用料

材料

黃油

咖喱粉

椰漿

龍利魚

土豆

洋蔥

香菇

雜菜

做法

1. 除雜菜外所有蔬菜及龍利魚切塊

2. 鍋內放入黃油，小火加熱後加入洋蔥翻炒，聞到香味後加入土豆繼續翻炒一會兒，加入雜菜繼續翻炒至土豆感覺半熟盛出。

3. 洗鍋擦乾後加入植物油，小火加至溫熱倒入咖喱粉迅速炒勻，倒入椰漿攪拌均勻，將剛盛出的菜倒入鍋內並加入少量的水。

4. 煮開後轉小火，加入切好的龍利魚，並放入鹽、糖等調味。

5. 龍利魚熟後轉大火收汁即可。