《咖啡加工技術》是2011年由雲南科技出版社出版的圖書,作者是文志華。
基本介紹
- 書名:咖啡加工技術
- 作者:文志華
- 出版社:雲南科技出版社
- 出版時間:2011年
- 頁數:123 頁
- 開本:大32開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787541644597
- 版次:2
- 印次:2
- 印刷時間:2011
- 貨號:Q14
《咖啡加工技術》是2011年由雲南科技出版社出版的圖書,作者是文志華。
《咖啡加工技術》是2011年由雲南科技出版社出版的圖書,作者是文志華。咖啡加工技術1文獻類型:專著責任者: 文志華 出版、發行者: 雲南科技出版社 出版發行時間:2011來源資料庫:館藏中文資源所有責任者: 文志華主編標...
咖啡(英語:coffee),是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而...
《小粒種咖啡初加工技術規範(NY/T 606-2002)》由雲南省熱帶作物學會負責起草,華南熱帶農產品加工設計研究所參加起草。《小粒種咖啡初加工技術規範(NY/T 606-2002)》主要起草人:周仕崢、陳成海、李維經、洪龍漢、何普銳。《小粒種...
《咖啡栽培及初加工技術》是2010年海南出版社、三環出版社出版的圖書,作者是龍宇宙。關鍵字: 咖啡---栽培咖啡---加工咖啡 摘要 本書系統地介紹了咖啡的栽培概況,經濟價值與消費情況,咖啡的種類和栽培品種,咖啡種苗的繁育技術,咖啡...
《咖啡加工學》是2020年10月中國林業出版社出版的圖書。內容簡介 本書是應農學(熱帶作物方向)和涉及熱帶農產品加工等專業必修課和選修課教學需要編寫。本書以咖啡加工基本原理為主要線索,系統介紹咖啡加工理論基礎、咖啡初加工、咖啡深...
草本咖啡豆硒含量≥0.15mg/kg,籽粒飽滿、黃褐色或褐色,無雜葉、雜草、雜質、枝梢,表面光亮、無病蟲為害。草本咖啡豆應來源於指定的標準化生產基地。6 加工技術 6.1 加工流程 原料處理→烘乾→研磨→配料→包裝→成品入庫。6.2...
在越南的Daklak、Gia Lai、Kontum、Dong Nai地區的許多咖啡種植園單產達到3~4 噸/公頃,有些種植園單產甚至高達8~9噸/公頃。(3)加工技術方面:主要是充分利用越南中部高原旱季的太陽能幹燥法加工咖啡 ...
《小粒咖啡標準化生產技術》是2009年金盾出版社出版的圖書,作者是黃家雄。內容簡介 小粒咖啡標準化生產技術由雲南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所黃家雄所長主編。主要內容包括:概述,小粒咖啡的植物學特徵,咖啡生物學特性與生態...
栽培技術 植地選擇 咖啡的生長發育與氣候環境條件有密切關係。在風大,氣溫高,光照強,土壤易乾旱的地區,植株枝條腋芽趨向於分化成花芽,枝條生長量較小,易造成早衰。因此,要選擇靜風,濕度較大,光照較短的地方作園地。小粒咖啡是需...
麥蒂卡咖啡,英文名稱My Tyche Coffee,是一款韓國品牌咖啡,產品精選馥郁細膩、氣味香濃,酸性度較高的高品質咖啡豆,採用100%冷凍乾燥技術加工方式製作而成。簡介 麥蒂卡咖啡,英文名稱My Tyche Coffee是一款韓國品牌咖啡,產品精選馥郁細膩...
傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法,香精很多香味很濃,比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香餘味。而西貢咖啡又略不同於傳統的越南咖啡,其獨特的生產加工技術,高標準的用料,還原咖啡純正香濃的味道,讓廣大...
高級烘焙:雲尚咖啡擁有國際一流的獨立深加工體系,掌握了長達8年套用的日本技術改造烘焙法。質量把控:嚴格質量把關,企業標準高於國家統一行業標準。獨特口感:優雅酸質,喉韻悠長,絲滑醇厚。雲尚咖啡口號 二十五小時的用心,只為您一...
《咖啡與生活》是2023年中國農業科學技術出版社出版的圖書。內容簡介 本書從認識咖啡開始,涵蓋了咖啡栽培、多個咖啡品種、咖啡常見病蟲草害及其防治、咖啡加工(初加工、深加工)、咖啡相關機械、咖啡與健康等頗為豐富的內容,全書圖文並茂...
同樣的焙炒工藝技術,離開了興隆中粒種咖啡豆,其焙炒出采的咖啡粉口感大不相同。興隆咖啡的主要原料是興隆地區生產的中粒種咖啡豆,加上適量的食鹽、奶油、優質白糖等到配料。其主要加工工藝是:先把精選過的定量的咖啡豆放到特製的...
內容上突出新知識、新技術、新工藝、新方法;形式上突出直觀性、趣味性;版面上圖文並茂,調動學生學習的多元化,對於咖啡文化、咖啡的加工工藝等都有詳細的講解和提示,教師可以選擇不同的項目作為教學重點,因材施教。該教材的編寫形式...
我如此細緻的描述這些處理的過程是因為還不清楚土壤和大氣與非同尋常的處理技術以及三階段乾燥各自在何種程度上影響著林東與曼特寧系咖啡的特色的形成。只有一件事情是確定的。這些處理偶爾會產生極好的咖啡同時也極端的不穩定。只有靠Medan港...
2009年11月16日,原國家質檢總局批准對“福山咖啡”實施地理標誌產品保護。產品特點 福山咖啡樹屬於茜草科,多年生常綠小喬木,中粒種咖啡,屬羅伯斯特種咖啡在福山氣候環境和人工技術條件下的變異和馴化。福山咖啡顆粒飽滿均勻,圓滑光潔、...
(2012年左右)來我國咖啡豆總產量持續增長,說明咖啡豆的種植技術有著明顯的提高。隨著咖啡店加盟商隊伍的壯大,國家對外資投資咖啡種植持鼓勵的態度,我國未來幾年裡咖啡豆的產量仍將保持繼續增長。“公司+基地+農戶”將成為主要的咖啡...
《咖啡濕法加工機械設備 試驗方法(NY/T 384-1999)》與NY/T 383—1999《咖啡濕法加工機械設備 技術條件》行業標準配套使用。《咖啡濕法加工機械設備 試驗方法(NY/T 384-1999)》的附錄A是提示的附錄。《咖啡濕法加工機械設備 試驗方法(...
任務2.卡布奇諾咖啡(Cappuccino)任務3.拿鐵咖啡(Latte)任務4.摩卡咖啡(CaffèMocha)項目八.其他咖啡的製作 任務1.熱咖啡 任務2.冷凍咖啡飲品 附錄.創意拿鐵咖啡雕飾鑑賞 參考文獻 作者簡介 本書由湖北職業技術學院旅遊與酒店管理學院...
加工、檢驗、包裝、儲運設備及技術保障;食品加工、包裝機械、包裝材料、咖啡豆處理設備、咖啡豆脫殼設備、咖啡豆去核設備、咖啡豆清潔設備和分級設備、咖啡豆研磨機、咖啡豆拋光設備、咖啡豆燒烤機、咖啡打漿機、咖啡調製設備、咖啡篩選機...
在生產加工過程中,所用投入肥料、農業等管理使用參照《種植業質量安全全程控制技術規範》、雲南省地方標準《思茅小粒種咖啡綜合標準》DB53/T154.1~10-2006 執行。 [3] 特定生產方式 (1)產地選擇:普洱咖啡生長習性喜潮濕氣候,種植區選擇...
2.2.1咖啡的起源與傳播 (1)咖啡的歷史。(2)中外咖啡文化。2.2.2咖啡常識 (1)咖啡樹的生長地帶。(2)咖啡樹的機構與種植。(3)咖啡的成分。(4)咖啡的採摘與加工。(5)咖啡生豆的保管與運輸。(6)咖啡豆的焙炒與...
(3)以食用包埋劑吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加劑等為原料,加工製成的製品。存在狀態 1.粉末狀固體飲料:將各種原料混合後,用噴霧乾燥法將其乾燥成粉末狀或將各種原料磨成細粉,再按配方混合的製品。2.粒狀固體飲料:由...