咖哩洋蔥木樨

咖哩洋蔥木樨是一道由木耳、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：咖哩洋蔥木樨
• 主要原料：木耳，雞蛋
• 主要營養成分：蛋白質
• 調料：日式咖喱
• 流程：將原料備齊

簡介

咖哩洋蔥木樨是一款以洋蔥、雞蛋、木耳為主要食材，以咖喱為主要輔料製成的菜餚。

做法

1 將原料備齊。

2 乾木耳用溫水泡發後，清洗乾淨撕成小朵備用。

3 洋蔥剝去外皮洗淨切成絲或塊，蒜拍成蒜末。

4 雞蛋打入碗裡加少許鹽調勻後炒熟。

5 鍋里加水燒開後將木耳焯一下。

6 炒鍋里加少許油燒熱後爆香蒜末。

7 加入咖喱塊和適量清水，攪拌至咖喱塊融化。

8 加入洋蔥和木耳翻炒至斷生。

9 加入炒好的雞蛋，鹽，白砂糖炒勻即可。

小貼士

1 切洋蔥前將其放入冰櫃冷藏，切時刀兩面蘸上涼水，可減輕對眼的刺激。

2 日式咖喱微辣，清香，咖喱的用量可根據個人口味調整。