味覺的記憶

味覺的記憶，著名廚師孫兆國所著首部美食書《味覺的記憶——孫兆國的私家廚房》(以下簡稱《味覺的記憶》)在北京舉辦首發式，《味覺的記憶》收錄了四喜烤麩、松子黃魚、老上海油爆蝦等14道上海家常美食.

新書首發

19日下午，著名廚師孫兆國所著首部美食書《味覺的記憶——孫兆國的私家廚房》(以下簡稱《味覺的記憶》)在北京舉辦首發式。

內容簡介

《味覺的記憶》收錄了四喜烤麩、松子黃魚、老上海油爆蝦等14道上海家常美食，對選材用料、烹飪過程均有詳細講解，精準地呈現了各道菜品的正宗做法。此外，孫兆國還從“如何與這道菜結緣”、“做菜記憶”等方面，分享了每道菜背後的文化故事。