味素是一位藝術家，曾經參加的展覽有“RETURN——跨媒介群展”。
展覽日期 | 2019年12月27日 - 2020年2月28日 |
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展覽館 | 一樹ARBRE藝術空間 (中國 深圳市) |
藝術家 | Catarina Braga、常城、陳安然、陳柏迪、Jouv Darling、賴雨青、梁嘉欣、林佳瑜、李天竣、劉坤、劉叔、南楠、其邪、Nivedita Rajendra、譚荔潔、王冰、王若男、王譽羲、味素、魏瑤、張京倫 |
主辦方 | 一樹ARBRE藝術空間 (中國 深圳市) |
化學成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味素可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸製成，還可用化學方法合成。味素還有緩和鹼、酸、苦味的作用。...
《中華人民共和國農業行業標準：綠色食品味素（NY/T 1053-2006）》為中華人民共和國農業行業標準，由中華人民共和國農業部提出，中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷，新華書店北京發行所發行，各地新華書店經售。本標準規定了綠色食品味素的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌和標籤、包裝、運輸和貯存，適用於綠色食品味素...
河北梅花味素集團，是從事玉米深加工的大型民營企業。農業產業化國家重點龍頭企業。簡介 梅花生物科技集團股份有限公司，由創立於2002年的河北梅花味素集團有限公司整體改制而來，是從事玉米深加工的大型企業。農業產業化國家重點龍頭企業。梅花集團總部位於河北省廊坊市經濟技術開發區華祥路66號。公司下設兩大生產基地：河北...
菱花味素是中國的一個味素品牌，由菱花集團公司生產，菱花集團1979年10月創建。菱花味素概述 菱花味素也是中國的一個味素品牌，由菱花集團公司生產。生產地介紹 菱花集團公司總部位於孔孟之鄉、微山湖畔的濟寧高新技術產業開發區內。自1979年10月創建以來，菱花人始終堅持“高質量、低成本、快節奏、活機制”的治廠方針...
味素用法七忌，是使用味素的七個注意事項。味素吸濕性強，易溶於水，它還是一種很好的營養品，主要成分是由蛋白質分解出來的胺基酸，能被人體直接吸收。然而，若使用不當也會產生不良後果，使味素失去調味意義，或對人體健康產生副作用。為此，請您在使用味素時注意以下幾點：一．忌高溫使用 二.忌低溫使用 三.忌...
強力味素又稱特鮮味素，超強味素，它是工業化生產的第二代味素，主要是由呈鮮味特強的肌苷酸鈉或烏苷酸鈉與普通味素混合而製成。按不同的配比量，可使味素的鮮度提高几倍甚至幾十倍，強力味素具有強化鮮味、增強食物滋味、協調甜酸苦辣等作用，是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉，主要作用是增加食品的鮮味，在...
大橋味素 大橋味素是中國十大味素品牌之一，由武漢亞太調味食品有限公司生產。規格 大橋牌強鮮味素是在99%顆粒味素的基礎上，採用先進的覆膜技術生產的新一代鮮味調味料，將5’-鳥苷酸二鈉均勻牢固地粘附在顆粒味素表面上，使其具有鮮度高、用量少、口感厚實、光潔透明等特點，深受消費者喜愛。
營養強化味素是由味素或特鮮味素和某些營養素經加工而成的，它既具有調味作用，又具有一定的營養和醫療保健作用。如國內生產的“賴氨酸味素”對治療各種生理性疾病及兒童智力發育有一定輔助作用。“維生素強化味素”既是鮮味劑，又是健腦明目劑，“ 低鈉味素”是專為高血壓病人配製的，還有營養強化味、中草藥味素等。
工業味素也就是表面活性劑，表面活性劑是這樣一類物質,當它的加入量很少時,就能使溶劑(一般為水)的表面張力大大降低,改變體系的界面狀態;當它達到一定的濃度時,在溶液中締合成膠團。因而產生潤濕或反潤濕、乳化和破乳、起泡或消泡、加溶、洗滌等作用,以達到實際套用的要求。物質介紹 味素作為一種鮮味物質在我們的...
特色味素主要是由呈鮮味特強的肌苷酸鈉或烏苷酸鈉與普通味素混合而製成。按不同的配比量，可使味素的鮮度提高几倍甚至幾十倍。味素具有強化鮮味、增強食物滋味、協調甜酸苦辣等作用，是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉，主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。特色味素概念 味素是...
梅花生物科技集團股份有限公司（以下簡稱“梅花集團”）是一家專注於生物科技領域的研發與生產的大型合資企業，農業產業化國家重點龍頭企業。梅花集團以生產經營味素為主業，依託既有生產鏈，現已形成一個龐大的產品譜系。產品已包括味素、雞精、谷氨酸、澱粉、飼料蛋白、玉米胚芽、生物肥料、硫酸、液氨，以及谷氨醯胺、蘇...
味素有何衛生問題？是關於味素安全性的爭論。味素是以糧食為原料經過發酵提純的，其主要成分為谷氨酸鈉。味素進入胃腸以後，很快分解出谷氨酸。谷氨酸是胺基酸的一種，是蛋白質的最後分解產物，能被人體直接吸收利用。它參與人體蛋白質和糖的代謝，促進氧化過程，有改善和保持大腦機能的作用。味素是一種很好的調味品，易...
雙橋味素是中國十大味素品牌之一，由廣州雙橋股份有限公司生產。規格 主要有以下幾種：雙橋味素1000g 、雙橋味素500g、雙橋味素400G。優勢 雙橋味素的袋子設計得非常人性化，剪開封口後，有拉邊袋的設計，不容易受潮。 是以優質大米、玉米為原料，經發酵精製而成；能增強肉類、家禽、魚、蔬菜中的天然鮮味，使深受大眾...
福瑞味素，隸屬於阜豐集團有限公司，是一家在香港聯交所主機板上市的國際化生物製品公司，主要經營生物發酵產品的生產、經營和研發。福瑞味素廠 阜豐集團有限公司是一家在香港聯交所主機板上市的國際化生物製品公司。主要致力於生物發酵產品的生產、經營和研發，是全球第一大味素和谷氨酸生產商、全球第一大黃原膠生產商。集團...
榕江味素創建於1970年，是粵東地區規模最大的味素廠，已於2003年通過iso9000：2000質量體系認證，1992年被國家認定為中型企業，榕江牌味素榮獲第五屆國際食品博覽會《金獎》。榕江味素暢銷國內外，深受用戶信賴和好評！榕江味素質量方針：質量第一，顧客至上。榕江味素，出產自揭陽市味素廠有限公司，在廣東揭陽市北環城路...
《味素工業手冊》是由於信令編著，中國輕工業出版社出版的一本書籍。內容簡介 《味素工業手冊》是一本現代味素生產技術的工具書，主要介紹近年來現代味素生產全過程的工藝技術及其工廠設計方面的內容，具有很強的實用價值。由於此書內容豐富、全面翔實，1995年出版以來受到廣大讀者的歡迎和好評。此次進行全面修訂，把近十...
純天然健康味素 純天然健康味素是以香菇、口蘑為主料的調味品。用料 做法
信樂味素是中國的一個味素品牌，中國十大味素品牌之一，由山東信樂味素有限公司生產。特點 1、味素採用α轉晶技術，純糧製造，鮮味更純正。 2、採用“資源--產品--再生資源”的循環經濟發展模式，對玉米進行深度梯次開發，使玉米變成“植物黃金”，打造出具有信樂特色的核心競爭力。3、在行業中率先採用了味素提純技術...
以糧食深加工為主，涵蓋微生物發酵、生物製品、味素、澱粉、熱電、複合肥、印刷、高分子、化工等多元產業的國家大型企業集團。集團概述 山東齊魯味素集團是一家現擁有總資產12億元，固定資產8億元，員工 2800多人。年生產味素能力20萬噸。澱粉30萬噸。集團下屬有山東三九味素有限公司、茌平齊魯供熱有限公司、齊魯味素食品...
天廚味素廠，中國調味品廠。1923年吳蘊初在上海創立。生產味素，在同類企業中規模最大。1926年後，在歷次抵制日貨運動中，與日貨味素競爭，銷路擴大，產品遠銷至東南亞。1938年在香港設廠。太平洋戰爭後重要器材遷重慶設廠。1954年、1956年，重慶廠、上海廠先後公私合營。1966年國營。發展歷程 1923年，吳蘊初與醬園老闆...
《谷氨酸鈉（味素）》是2007年12月1日實施的一項中國國家標準。編制進程 2007年2月2日，《谷氨酸鈉（味素）》發布。2007年12月1日，《谷氨酸鈉（味素）》實施。起草工作 主要起草單位：中國食品發酵工業研究院、豐原股份生化有限公司、杭州西湖味素集團有限公司、浙江蜜蜂集團有限公司、瀋陽紅梅企業集團有限責任公司、河北...
谷氨酸鈉俗稱味素，具有很強的肉類鮮味，是人體的營養物質，雖非人體必須胺基酸，但在體內代謝，與酮酸發生胺基酸轉移後，能合成其他胺基酸，食用後有96%可被體內吸收。味素的閾值（即溶於水中能償出鮮味的最小濃度）為0.03%嘲。L-谷氨酸鈉是我國套用於食品中的一種最廣泛的鮮味劑之一。但是，由於很多國家並不以味素...
「味之素」即味素，意味著「味道的根本」。日本味之素（味の素）株式會社是世界上最大的胺基酸供應商之一，產品涉及食品、藥品等多個領域，最為著名的是Amino系列產品，從專業運動員使用的Amino Vital系列運動營養品到每日元氣乾杯健康食品，充分利用了胺基酸的特殊功效。日本味之素集團已躋身全球十大食品企業之列的“百年...
味素的主要成分是谷氨酸鈉，它是由日本科學家1908年在海帶中找到的。谷氨酸鈉是一種胺基酸——谷氨酸的鈉鹽，胺基酸能夠組成蛋白質，而蛋白質在生命活動中起著非常重要的作用。因此胺基酸也被稱為蛋白質的“磚塊”，它們是人體必需的物質。古代人歸納味，常常是講五味的，即酸、甘、鹹、辛、苦，找不到“鮮”字的...
谷氮酸一鈉，又稱谷氨酸單鈉。谷氮酸一鈉monaudium glutamate; MiL* Scxiium acid L-glutamate又稱谷氨酸單鈉。習稱味素或味素。俗稱熬酸鈉。左旋谷氨酸的一鈉鹽。白色晶體或結晶性粉木確光澤谷氨酸一鈉含量乒99,透光率-' 98i'k，比旋光度Cf借=7十24.8“一?5.30溶於水和乙醇有特殊鮮味有蛋白質水解法、...
