台式土豆香菇燜飯

基本介紹

• 中文名：台式土豆香菇燜飯
• 主要食材：大米，乾香菇（香菇也行）
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
大米	750克
乾香菇（香菇也行）	10-15個
鹽	少許
台灣香腸	4根
油	少許
胡蘿蔔	2根
土豆	2大個
豌豆	250克
小蔥	5根
海鮮醬油	適量

做法

1. 先將大米、洗淨的乾香菇泡20分鐘（如果著急，可將乾香菇隔水蒸10分鐘）；

2. 將香腸、胡蘿蔔、土豆切稍大丁；

3. 炒鍋燒熱，放油，把香腸丁煸出油；

4. 再放入土豆丁、胡蘿蔔丁，炒蔫；

5. 將泡好的米、炒鍋內的所有食材全部倒入電飯鍋，再倒入香菇（連泡香菇的水）將鍋中食材均勻攪拌，然後將面上撥平，啟動電飯鍋開做。切記一定要比平時做飯的水略少一點。

6. 待飯快好的時候，將豌豆煮熟。飯好後將豌豆撈出，與飯拌勻。將做好的飯盛出，根據個人口味撒上蔥花和海鮮醬油。就可以享用了！