可可優酪乳

可可優酪乳是一道美食，主要製作材料有牛奶500毫升，優酪乳100克，糖6克，蜂蜜適量。

基本介紹

• 中文名：可可優酪乳
• 外文名：Cocoa yogurt
• 主要原料：可可，優酪乳
• 是否含防腐劑：否
• 分類：甜品
• 口味：甜

材料

牛奶500毫升，優酪乳100克，糖6克，蜂蜜適量

做法

做法一：

1.把準備裝優酪乳的塑膠盒與其蓋子用開水燙一燙,消毒殺菌(殺死有害細菌);

2.將牛奶倒入消毒好的盒子內,加入白糖;

3.將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的, 沒有經驗者,先加熱短時間,不夠熱再繼續稍稍加熱);

4.加熱好的牛奶中倒入優酪乳,並攪拌均勻;

5.將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時後,就可以看到優酪乳做好啦!凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的優酪乳轉入冰櫃,不使其繼續發酵,而且味道也更好.吃的時候再拌入一點蜂蜜.

做法二：

將可可粉和糖倒入優酪乳中充分攪拌均勻
自製優酪乳
主料：牛奶500毫升、優酪乳100克
輔料：糖6克
步驟：
1、把準備裝優酪乳的塑膠盒與其蓋子用開水燙一燙,消毒殺菌(殺死有害細菌)。
2、將牛奶倒入消毒好的盒子內,加入白糖。
3、將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的, 沒有經驗者,先加熱短時間,不夠熱再繼續稍稍加熱)。
4、加熱好的牛奶中倒入優酪乳,並攪拌均勻。
5、將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時後,就可以看到優酪乳做好啦!凝成豆腐花樣的固態。

烹飪小貼士：

如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的優酪乳轉入冰櫃,不使其繼續發酵,而且味道也更好。