優酪乳布朗尼

優酪乳布朗尼是用杏仁TPT粉、糖粉等製作的一款甜食菜品。

基本介紹

• 中文名：優酪乳布朗尼
• 主要原料：優酪乳，牛奶，全蛋
• 配料：可可粉、小蘇打粉
• 工藝：烤

材料

杏仁TPT粉365公克，糖粉435公克，全蛋521公克，牛奶391公克，奶油470公克，低筋麵粉470公克，可可粉94公克，小蘇打粉10公克，優酪乳150公克

做法

1.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。

2.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。

3.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。

4.將作法1放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法2粉料。

5.將作法4續以中速攪拌均勻後，加入作法3的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻面煳。

6.將作法6的面煳倒入中空圓型烤模抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘，取出散熱冷卻後脫模，淋上適量優酪乳即可。