卡士達柔軟吐司是一道由蛋黃、高筋粉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：卡士達柔軟吐司
- 主要食材：蛋黃，高筋粉
- 分類：甜點
- 口味：甜
食材明細,製作步驟,
食材明細
卡士達醬材料：
蛋黃 1個
細砂糖 10克
高筋粉 20克
鮮奶 70克
麵包材料：
高婚危筋粉 280克
細砂糖 30克
鹽 2克
酵母 5克
奶粉 20克
牛奶（或水） 125克
無鹽黃油 30克
製作好的卡士達醬
製作步驟
1.將所有材料放入鍋中。
2.用手動打蛋器攪拌均勻。
3.用小火邊煮邊攪熬成糊狀，熬好後放涼，蓋上保鮮膜，入冰櫃冷藏1小時備用。
4.除黃油外，所有材料及卡士達醬放入麵包桶內棗霉放， 麵包機設定“和面”程式（我的麵包機程式為8），按啟動/停戒采求循止鍵，揉面20分鐘，揉成光滑的麵團。
5.20分鐘後，麵包機灑享紙停止揉面，這時按啟動/停止鍵，停止和面程式，加入室溫軟化的黃油。麵包機設定“甜麵包”程式（我的麵包機程式為5），重量選擇750克，顏色選擇匙夜影“淺”，時間為2:50分鐘，按民遷籃啟動/停止鍵開始。
6.螢幕顯示2:15時，麵包機櫻櫻臭懂停止攪拌，此時拿出麵團，取出攪拌棒，用手把麵團揉圓，放回麵包桶內進行發酵。（如果勤勞的人可以摔打麵團4分鐘，2:11時放回麵包桶內發酵。）
7.發酵好的麵團。
8.什麼都不用管了，等全部程式完成，麵包機會發出“滴滴”的響聲，就OK了。
9.戴上耐高溫手套，取出麵包桶（千萬不要直接用手喔，我的一個朋友就被燙了一下），把麵包放在烤網上晾涼。
10.涼後可切片食用，偶是配上自製的黃桃醬，灰常不錯滴！放在保鮮袋或密封盒裡1-3天沒有問題,還很柔軟呢。
