南瓜窩頭

南瓜窩頭是一道美食，主料為南瓜、黃豆面、玉米面。

基本介紹

• 中文名：南瓜窩頭
• 主料：南瓜、黃豆面、玉米面
• 輔料：小蘇打、熟白芝麻
• 製作難度：一般

主料：南瓜、黃豆面、玉米面

輔料：小蘇打、熟白芝麻

先將南瓜挫成細絲，放入鍋中加少許油煸軟，再與棒子麵摻在一起，加入大約有二分之一左右的黃豆面，放少許小蘇打，用涼水和開和軟和均勻，再撒上熟的白芝麻.做成底下有眼的一個個窩頭，熱鍋上屜蒸30分鐘左右，口感香甜又帶有清香豆面味的南瓜窩頭就做好了。

1、 關鍵點

將南瓜絲炒制後再放入面中和,味道更香,變軟後也更容易摻在一起

南瓜炒制稍一變軟即可盛出

黃豆面和玉米面的比例是1:2

放入小蘇打混合均勻,醒2-3分鐘即可

放入熟的白芝麻,口感更香.

2、 小提示

糖尿病人慎吃太甜的南瓜,在吃南瓜時要減少主食的用量

窩頭底下用手攥出眼來,蒸起來熟的快..

窩頭上屜蒸30分鐘即可.