南瓜豆腐窩窩頭

南瓜豆腐窩窩頭是一道以南瓜、豆腐、小麥麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜豆腐窩窩頭
• 主料：南瓜\豆腐\小麥
• 輔料：澱粉
• 調料：食鹽

製作原料

主料

南瓜半個\豆腐250克\小麥麵粉（適量）

輔料

澱粉適量

調料

食鹽適量

製作方法

1.南瓜削皮，去瓤洗淨，切片

2.放鍋上擺開，開始蒸

3.豆腐洗淨，放盆內，用勺子壓碎

4.把豆腐泥，壓成小碎渣即可

5.南瓜片，用筷子能穿透就熟了

6.南瓜片放盆中，接著用勺子壓碎

7.壓碎後，放入澱粉、麵粉和適量的鹽

8.用手揉，一邊揉一邊加入麵粉，直到麵團可以成型即可

9.放一邊醒10分鐘，用手揪雞蛋塊大小的南瓜麵團

10.在案板上滾動，使麵團表面黏一層麵粉

11.用兩個手心把麵團揉圓

12.再用手心輕輕壓扁，南瓜豆腐餅就做成了

13.做窩窩頭時，先把麵團揉圓後，用大拇指輕輕的按壓麵團中間

14.麵團放左手心，右手拇指一邊往裡按壓，一邊用食指和中指把窩窩頭外面揉平

15.窩窩頭外面揉平後，南瓜窩窩頭就做好了

16.把做好的南瓜豆腐餅和窩窩頭一邊做，一邊擺放到案板上

放鍋上開始蒸

大約15分鐘左右，就蒸熟了