南乳蓮藕燒豬肉

基本介紹

• 中文名：南乳蓮藕燒豬肉
• 主要食材：豬肉，生抽
• 分類：燒

用料

材料

豬肉

生抽

蓮藕

老抽

南乳

白鬍椒粉

白糖

料酒

香蔥

做法

1. 豬肉切片，用一小勺鹽、一小勺糖、白鬍椒粉、澱粉抓勻醃半個小時以上

2. 蓮藕厚片，用清水漂洗乾淨澱粉

3. 南乳一塊，和生抽、料酒、水調成味汁

4. 熱鍋冷油劃炒豬肉至變色，加一勺生抽調味，一滴老抽上色，盛出

5. 盛出豬肉，油留在鍋里，倒入藕片翻炒至斷生，喜歡吃軟的就多炒一會兒

6. 倒入豬肉翻炒，再加入之前準備好的生抽南乳汁，攪拌均勻，稍微咕嘟一下，盛出撒上蔥花即可