蓮藕南乳燜鴨煲

蓮藕南乳燜鴨煲是一道美食，製作原料是蓮藕、薑片、鴨。

基本介紹

• 中文名：蓮藕南乳燜鴨煲
• 材料：蓮藕，鴨，薑片，鹽，花生油
• 做法：蓮藕洗淨，掰成段狀後拍打備用
• 注意：中火燜煮20分鐘至鴨稔即成

材料

蓮藕300克，光葛敬辯拔鴨半隻，抹故槓薑片15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，米酒少許，鹽，糖，南乳，面豉醬，花生油各適量

做法

蓮藕洗淨，掰成段狀後稍作拍打備用；鴨洗淨斬件捆碑背備用；開鍋下油，爆香薑片兵懂潤懂章和蒜墊譽陵甩頭，下鴨件和蓮藕大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量水和南乳、重贈乘面豉醬，以鹽、糖調味，中火燜煮20分鐘至鴨稔即成。