南乳燜藕

南乳燜藕是一道由五花肉，藕等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：南乳燜藕
• 主要食材：五花肉，藕
• 輔料：南乳（腐乳）
• 調料：蔥姜蒜，精鹽，香葉

調料：蔥姜蒜，精鹽，香葉，乾辣椒，冰糖，料酒，醋。

做法：

1、把五花肉切成方丁，藕切成跟肉同樣大小的丁。

2、把五花肉用小勺的鹽醃製，等10分鐘。

3、用少量的油把肉煎一下，煎出油。

4 、把藕下鍋煎一下。然後往砂鍋放熱水，加入肉丁和炒過的藕（煎藕是為了不會把藕煨爛）。

5、放入調料蔥姜蒜，香葉，乾辣椒，少量冰糖，料酒，醋。主要最後加入南乳（腐乳）。

6、煨大概30分鐘即可

特點：味道獨特，香辣可口，營養滋補。