千頁豆腐片

千頁豆腐片，是一種以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成富含蛋白質的新世紀美食。不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的爽脆，還具有湯汁吸收能力。含有很多鈣，銅等礦物質，有利於人體身體中的血液，中樞神經，免疫系統等人體的多個關鍵器官的保健和發育。其中的豐富蛋白質可提高免疫力，調節血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。

材料

千頁豆腐、萵筍、油、乾辣椒、鹽、水。

做法

1、千頁豆腐切成0.5厘米的薄片，萵筍切絲備用；

2、炒鍋放入1勺油，燒至六七成熱加入乾辣椒爆香；

3、然後放入切好的千頁豆腐，小火微微煎2分鐘；

4、加入筍絲調入鹽翻炒入味，轉大火淋入少許水翻炒1分鐘即可出鍋。