國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）是2022年7月1日實施的一項中華人民共和國國家標準，歸口於全國畜牧業標準化技術委員會。
國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）規定了北京黑豬的品種來源和特性、體型外貌特徵、成年體重體尺、生產性能、測定方法及種用基本要求。該檔案適用於北京黑豬的品種鑑別。
基本介紹
- 中文名：北京黑豬
- 外文名：Beijing black pig
- 標準號：GB/T 8472-2021
- 發布日期：2021年12月31日
- 主管部門：中華人民共和國農業農村部
- 執行部門：全國畜牧業標準化技術委員會
- 歸口部門：全國畜牧業標準化技術委員會
- 狀 態：現行
- 實施日期：2022年7月1日
- 國際標準分類號：65.020.30
- 標準類別：產品
- 中國標準分類號：B43
- 性 質：推薦性國家標準
- 制修訂：修訂
- 全部代替標準：GB/T 8472-2008
制定過程,制訂背景,編制進程,修訂依據,修訂情況,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制訂背景
為了規範北京黑豬的發展，2008年我國頒布了國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2008），該標準已實施近10年，為北京黑豬的鑑定、選育、生產和規範化發展做出了重要貢獻。
但隨著選育工作的開展、圈舍條件的改善以及飼養技術的改進，北京黑豬近10年在繁殖性能、生產性能、胴體品質和肉質等指標有了明顯改進，北京黑豬不同飼養階段的飼料營養水平需要規範確定，種豬評定方法有了新進展。因此需要修訂《北京黑豬》（GB/T 8472-2008）。
編制進程
2018年12月29日，國家標準計畫《北京黑豬》（20184359-T-326）下達，項目周期24個月，由全國畜牧業標準化技術委員會歸口及上報及執行，主管部門為中華人民共和國農業農村部。
2021年12月31日，國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）由中華人民共和國國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布。
2022年7月1日，《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）實施。
修訂依據
國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）按照《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）的規定起草。
修訂情況
國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）代替《北京黑豬》（GB/T 8472-2008）與《北京黑豬》（GB/T 8472-2008）相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：
- 更改了本檔案的範圍；
- 更改了規範性引用檔案；
- 增加了品種來源；
- 更改了成年體重體尺；
- 更改了繁殖性能；
- 增加了生長發育；
- 更改了肥育性能；
- 更改了胴體性狀；
- 增加了肌肉品質；
- 更改了測定方法；
- 刪除了種豬等級評分標準；
- 更改了種用基本要求；
- 刪除了北京黑豬種豬出場合格證。
起草工作
主要起草單位：北京市農林科學院畜牧獸醫研究所、北京黑六牧業科技有限公司。
主要起草人：季海峰、王紅衛、王四新、石國華、劉輝、劉先策、張董燕、王晶、張偉、王雅民。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4品種來源和特性 | 1 |
5體型外貌特徵 | 1 |
6成年體重體尺 | 1 |
7生產性能 | 2 |
8測定方法 | 2 |
9種用基本要求 | 3 |
附錄A（資料性）北京黑豬品種圖片 | 4 |
參考資料：
內容範圍
國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）規定了北京黑豬的品種來源和特性、體型外貌特徵、成年體重體尺、生產性能、測定方法及種用基本要求。該檔案適用於北京黑豬的品種鑑別。
引用檔案
NY/T 820 種豬登記技術規範 | NY/T 821 豬肉品質測定技術規程 |
NY/T 822 種豬生產性能測定規程 | NY/T 825 瘦肉型豬胴體性狀測定技術規範 |
參考資料：
意義價值
國家標準《北京黑豬》（GB/T 8472-2021）的發布實施有利於補充和完善性能評價指標以及種豬評定方法，以進一步提升北京黑豬持續選育進展和生產水平，提高優質豬肉的市場競爭能力。
