基本介紹
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外貌特點
外貌
頭大小適中，全身被毛黑色，兩耳向前上方直立或平伸，面微凹，額較寬，背肩結合良好。背腰寬平直或微拱，以雙脊為主，偶見單脊，腹小。四肢健壯，腿臀較豐滿，體質結實，結構勻稱。
特點
具有耐粗飼，抗逆性強、生長快、肉質鮮美的特點，且由於全身皮毛呈黑色而被人們稱之“定安黑豬”，自問世以來，深受飼養者和消費者的青睞。
其它相關信息
外銷省內第一
據定安縣畜牧獸醫局介紹，近年來，定安縣將做強做大定安黑豬產業做為農業產業結構調整，發展地方特色產業，增加農民收入的重要工作內容，並制定了一系列措施扶持定安黑豬飼養業的發展，使定安黑豬飼養業不斷壯大，年均以二位數增長，全縣覆蓋率達100%。目前，全縣存欄母豬42452頭，年出欄仔豬75萬頭以上，其中本縣飼養出欄肉豬30多萬頭，外銷仔豬40萬多頭，外銷肉豬18萬頭以上，成為了定安縣是海南省目前唯一的國家級綠色農產品示範基地縣，同時又是海南省無規定動物疫病示範區先進縣，2006年7月，海南省農副產品加工業園區也在該縣塔嶺工業開發區揭牌成立，2007年再次批准為全國農業標準化生豬飼養示範區。
2004年海南省農業廳將定安黑豬飼養列入無公害飼養示範建設項目，2005年國家標準化委員會將定安黑豬飼養列入農業標準化示範項目。2005年，定安黑豬飼養通過海南省農業廳無公害農產品產地認定，2006年，定安黑豬飼養通過國家農業部農產品質量安全中心無公害農產品認證，並正式確定“定安黑豬”這一商品名稱。2006年，為了規範定安黑豬標準化飼養，提高與保證定安黑豬品質，加快定安黑豬飼養方式向養殖小區飼養和專業化標準化飼養轉變，根據《中華人民共和國標準化法》、《地方標準管理辦法》的規定，定安縣人民政府組織編制並由海南省質量技術監督局主持審定通過《定安黑豬飼養管理技術規程》海南省地方標準並於2007年公布實施。
數據顯示，2008年，定安縣共有年出欄一萬頭的豬場1家，年出欄4000頭的1家，年出欄500—1000頭的有23家，年出欄50頭以上的專業戶有76戶，各種飼養方式大多採用自繁自養，有利於疫病防治，依照《定安黑豬飼養管理技術規程》嚴格飼養管理。飼料以玉米、稻穀、番薯、木薯、豆粕、番薯葉等為主，堅決杜絕使用禁用獸藥和添加劑，並限制使用限用獸藥。
規範飼養
“每頭黑豬都必須經過嚴格檢疫，合格者才能出欄銷售。”定安縣畜牧獸醫局有個負責人告訴記者，該局每年春秋兩季依法開展免疫預防注射，結合基礎免疫和市場免疫，確保無重大豬疫病發生；同時定期抽樣進行獸藥添加和殘留檢驗，嚴格控制獸藥規範使用。
