北京市飲食業、服務業、修理業、旅店業行業管理辦法

第一條　為提高飲食業、服務業、修理業、旅店業的經營服務水平，促進各該行業的發展，維護經營者和消費者的合法權益，制定本辦法。

第二條　在本行政區域內經營下列飲食業、服務業、修理業、旅店業的企業和個體工商戶（以下簡稱經營者），不論所有制和隸屬關係，均應遵守本辦法。

（一）飯莊、酒家、餐廳、飯館、酒吧、咖啡廳、小吃店、飲食商亭和車攤等飲食業經營者。

（二）照相（含沖卷、洗印等專項業務）、洗染、理髮、浴池等服務業經營者。

（三）修理民用電器、腳踏車、鐘錶、鞋、黑白鐵製品、塑膠製品、皮件、家具、照相機、機車、縫機、儀器儀表、製冷設備、辦公用品和彈棉花，以及其它綜合修理加工項目等修理業經營者。

（四）除涉外旅遊飯店以外的旅館、飯店和接待旅客住宿的招待所、客貨棧、車馬店等旅店經營者。

第三條　市人民政府授權市飲食服務總公司行使下列職責，對全市飲食、服務、修理、旅店業實行全行業統一管理。

（一）執行國家和本市有關行業管理的政策、法規、規章，保護經營者合法經營，協助工商、公安、衛生、物價等行政管理機關監督經營者執行有關的法律、法規、規章。

（二）制定企業等級標準、服務規範、操作規程、質量標準，按規定核定企業等級。

（三）制定行業的發展規劃、計畫，組織行業網點的合理布局。

（四）組織行業技術培訓，按規定組織實施行業的技師考評。

（五）組織技術、經營經驗和信息交流，提高服務質量。

（六）維護消費者的合法權益。

（七）負責行業統計工作。

（八）指導同業公會的工作。

（九）行業管理的其他工作。

區、縣人民政府授權的飲食、服務、修理、旅店業管理部門（以下簡稱行業管理部門），負責本行政區域內的飲食、服務、修理、旅店業的行業管理工作。

第四條　經營者可自願組成公會。同業公會的主要工作是:宣傳貫徹國家有關的政策、法律、法規和規章，協助行業管理部門開展工作；反映經營者的意見、要求，抵制損害行業利益的違法行為，維護經營者的合法權益；接受經營者委託幫助協調經營者與各有關方面的關係；向經營者提供促進業務發展的服務。

第五條　經營者開業，單位持上級主管機關證明，個人持其戶籍所在地街道辦事處或鄉鎮政府證明，向所在區、縣行業管理部門提出申請，經審查符合下列條件的，發給行業經營許可證:

（一）符合行業網點布局；

（二）經營場所布置符合行業規定的要求;

（三）飲食業應具備合格的餐廚設備、衛生消毒設備等製作條件；服務業應具備相應的服務設施和器具；修理業應具備相應的設備、材料、零配件、工具；旅店業應具備與業務相適應的服務場所和服務設施，並按企業等級標準和床位比例配齊相應的服務人員；

（四）主要技術或服務人員必須經行業管理部門考核，取得合格證。

經營者憑行業經營許可證，向工商、公安部門申請工商登記和特種行業登記。

第六條　經營者取得工商行政管理機關核發的營業執照後，應在開業前將開業時間報所在區、縣行業管理部門備案。

經營者轉業、合併、分立、遷移或歇業，在工商行政管理機關辦理變更登記或歇業手續後，須向所在區、縣行業管理部門備案，歇業者應交回經營許可證。

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